本报讯记者许悦、通讯员胡燕妮报道：从昨天开始，广东35.8万个流通食品经营单位可以陆续到工商部门申领《食品流通许可证》，沿用了几十年的《食品卫生许可证》将逐渐退出历史舞台。不少食品经营者想知道，申请这种《食品流通许可证》，到底要向哪一级的工商部门递交申请？费用贵不贵？多久才能拿到证？……对此省工商局昨天一一答复。

县级工商机关20天发证

　　据省工商局副局长冯湘勇介绍，按照“先证后照”的原则，以后食品经营者要办理《营业执照》，都必须先取得《食品流通许可证》。这样做主要考虑到办证可能要对经营场所进行现场查验，《食品流通许可证管理办法》规定了20天的发证期限，如果一个窗口同时受理办证、办照材料的话，可能会影响原来工商部门承诺的办照期限。

　　食品经营者可向所在地的县级工商机关食品流通监督管理机构递交申请，县级工商机关可根据工作需要，委托下属工商所或工商分局审核免费发证。这一方面有利于基层工商人员对辖区食品经营户情况的了解和监管，另一方面省、市工商行政管理机关不负责许可证的直接发放工作，将可有更多的精力对本辖区食品流通许可工作进行统一领导、监督和指导。

　　“考虑到广州、深圳是副省级城市，我们留了个口子，广州、深圳市的食品流通许可管辖分工由广州、深圳市工商行政管理局自行决定。”

　　办证无须提供员工健康证

　　广东的食品经营者递交办证申请，除要交齐总局指定的材料，还要签下一份《食品流通安全承诺书》，要求食品经营者对其承担的法律责任和义务进行承诺。

　　承诺书中一个与之前卫生部门发放的《食品卫生许可证》一个完全不同的地方，就是把食品从业人员必须取得健康证，作为食品经营者必须执行的承诺后置条件，而不作为发证必须提供的前置材料。冯湘勇表示：“这是考虑到食品经营者及其雇员可能在取得营业执照后才确定，以及在经营过程中也会发生变化。”

　　不仅如此，食品经营者还要承诺：被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。

　　申请食品流通许可证需提交材料

　　（1）《食品流通许可申请书》；

　　（2）《名称预先核准通知书》复印件；

　　（3）经营场所合法使用的有关证明；

　　（4）法定代表人（负责人）的身份证明；

　　（5）委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明；

　　（6）专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明；

　　（7）食品安全管理制度；

　　（8）与其经营活动相适应的食品经营设备清单；

　　（9）食品流通安全承诺书。